Moje Hruška, Indické kari

Suroviny:

250 g pasírovaných rajčat

300 ml zeleninového vývaru

1 ks konzerva cizrny

200 ml kokosového mléka

2 ks tofu

1 ks cibule

2 ks stroužku česneku

5 cm kousek zázvoru

1 PL olivového oleje

2 ČL kari koření

1 ČL kurkumy

½ ČL skořice

Limetková šťáva

Čerstvý koriandr

Sůl

Pepř

Postup:

V hrnci rozpálíme olej a zpěníme nakrájenou cibuli. Přidáme najemno nasekaný česnek a zázvor. Následně přidáme kari, kurkumu, skořici, přilijeme vývar, pasírovaná rajčata, cizrnu a na silnější kostky nakrájené tofu. Vaříme cca 10 minut. Na závěr do kari, vlijeme kokosové mléko, osolíme, opepříme, přidáme nasekaný koriandr a limetovou šťávu. Přejeme dobrou chuť.