Moje Hruška, Brokolicová polévka podle paní Drahušky

Suroviny:

1 ks brokolice

1 ks pórku

2 ks stroužky česneku

1 l zeleninového vývaru

50 g másla

250 ml smetany

100 g tvrdého sýru

1 ks chilli papričky

Citron

Sůl

Pepř

Postup:

V hrnci necháme rozpustit máslo. Přidáme nakrájený pórek a česnek, chilli papričku. Chvíli opékáme, přidáme kousky brokolice a zalijeme vývarem. Zamícháme, osolíme a opepříme. Vaříme dokud není brokolice měkká. Tyčovým mixerem rozmixujeme a vmícháme smetanu. Dochutíme citronem a pokud bude potřeba osolíme a opepříme. Přidáme nastrouhaný tvrdý sýr. Přejeme dobrou chuť.