Moje Hruška, Pečená krkovička se špenátem

Suroviny:

1 kg krkovičky

6 ks brambor

300 g zmraženého špenátu

2 ks cibule

6 ks stroužků česneku

150 g anglické slaniny

100 g tvrdého sýru

2 ks vajec

Olivový olej

Sůl

Pepř

Postup:

Brambory nakrájíme na kolečka. Cibuli, česnek a anglickou nakrájíme na drobné kousky. Krkovičku nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme olej a krkovičku zprudka orestujeme. Vložíme do zapékací mísy i s výpekem, přidáme cibuli, špenát, česnek a nakonec přidáme brambory, vše osolíme a opepříme. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 190 stupňů cca 1 hodinu. Přidáme anglickou slaninu. Sýr nastrouháme na struhadle, přidáme vejce, osolíme a opepříme. Nakonec touto směsí zalijeme krkovičku a dopékáme cca 5 minut. Přejeme dobrou chuť.