Moje Hruška, Perníkové kuličky - recept z letáku

Suroviny:

na těsto:

350 g hladké mouky

125 g cukru moučka

1 ks kůra z celého pomeranče

2 ks vajec

2 PL perníkového koření

60 g změklého másla

60 g medu

6 g jedlé sody

2 g soli

na polevu:

200 g cukru moučka

75 g bílků (2 vejce)

Postup:

Vejce, med a cukr vyšleháme do pevné hmoty. Přidáme všechny zbývající ingredience a vypracujte hladké těsto. Vypracované těsto dáme přes noc odpočinou do lednice, zabalené do fólie. Druhý den z těsta vykrájíme dílky, každý o hmotnosti cca 20 g, a vytvoříme z nich malé kuličky. Kuličky dáme na plech s pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 160 °C, asi 20-25 minut, dozlatova.

Bílky s cukrem vymícháme dohladka. Vychladlé perníčky namáčíme do bílkové polevy a necháme okapat na mřížce. Přejeme dobrou chuť.