Moje Hruška, Pórková polévka

Pórková polévka 

Suroviny:

2 ks bílé části pórku (v akci za 21,90 Kč/kg)

400 g brambor

2 ks cibule

40 g másla

1,2 l kuřecího vývaru

250 ml smetany 

sůl

pepř

Postup:

V hrnci na středním ohni rozehřejeme máslo a na něm necháme krátce zesklovatět cibuli a pórek. Přidáme na kostičky nakrájené brambory a 2 minuty mícháme. To vše zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a co nejrychleji přivedeme k varu. Stáhneme oheň a vaříme tak dlouho, dokud nejsou brambory měkké. Poté vše rozmixujeme a zjemníme smetanou. Dle chuti opepříme a osolíme. Při podávání ozdobíme nasekanou pažitkou.

Tip Hrušky:

K polévce můžeme podávat osmažené krutony, které uděláme z toastového chleba.