Moje Hruška, Rajská polévka

Rajská polévka

Suroviny:

300 g rajčat

250 g rajčat v plechovce

250 ml rajčatového pyré

500 ml zeleninového vývaru

1 ks cibule

1 ks celá skořice

1 lžíce cukru

Máslo

Olivový olej

Sůl

Pepř

Bazalka

Postup:

Rajčata spaříme ve vřící vodě a oloupeme. V hrnci rozehřejeme máslo a olivový olej. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli, rajčata, rajčata v plechu, rajčatové pyré, skořici, cukr, osolíme a opepříme. Krátce orestujeme, vše zalijeme vývarem a přidáme bazalku. Vaříme cca 20 min. Rozmixujeme ručním mixérem do hladka a můžeme podávat. Přejeme dobrou chuť.