Moje Hruška, Špenátové rizoto podle pana Ondřeje

Suroviny:

1 ks cibule

6 ks rajčat

6 žampionů

2 ks vejce

1 ks lilku

1 plechovka kukuřice

1 l vývaru

3 stroužky česneku

300 g rýže

2 kostky mraženého špenátu

máslo

parmazán

olivový olej

sůl a pepř

Postup:

Na pánvi orestujeme cibuli a česnek. Přidáme žampiony, lilek, rajčata a kukuřici. Osolíme a opepříme. Dál restujeme několik minut. Do zapékací mísy dáme neuvařenou rýži a k ní přidáme orestovanou směs, kterou promícháme a zalejeme vývarem a přikryjeme. Dáme do trouby dokud se vývar nevypeče. Po vytažení z trouby přimícháme kostku másla a špenát. Promícháme a posypeme parmazánem.

Přejeme dobrou chuť.